VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Nejlepší sedlák Miloš Šedivý produkuje maso, mléko i obiloviny v biokvalitě

Slabce /FOTOGALERIE/ – Bio sýr a biomléko. Toto označení potravin má dnes mezi spotřebiteli čím dál větší zvuk. Ale potraviny jsou takto často jen svévolně označené, protože získat platný certifikát nebývá jednoduché. Hospodařenív v režimu ekologického zemědělství předchází zkušební období a několik kontrol.

21.6.2017 AKTUALIZOVÁNO 21.6.2017
SDÍLEJ:

Ve Slabcích chovají masný skot plemene Charolais.Foto: Deník / Hoblíková Šárka


Jako jediný na Rakovnicku hospodaří v režimu ekologického zemědělství s certifikátem na bio produkty Miloš Šedivý, majitel firmy Charolais. V roce 2014 získal ocenění Nejlepší sedlák Pro-Bio Svazu ekologických zemědělců ČR. Obhospodařuje pět set sedmdesát hektarů, z toho je tři sta hektarů trvalých travních porostů. Chová masný skot amerického plemene Charolais, kozy, bílé krátkosrsté. Zakládá chov nejmenšího evropského plemene skotu Dexter. K tomu ještě poskytuje ustájení zhruba dvaceti koním, to znamená zhruba dvě stě dvacet velkých dobytčích jednotek.

Na orné půdě pěstuje pšenici špaldu, oves, tritikále ozimé, ozimý ječmen a jarní pšenici. Špalda a oves se používá na mouku a vločky, ostatní ke krmení zvířat v biochovech.

„Veškeré plodiny, které vyprodukujeme, jsou s certifikátem bio. Neznamená to, že každý ekologický zemědělec je bio. Musí mít certifikáty od dvou kontrolních orgánů pověřených ministerstvem zemědělství, to je KEZ a AB CERT. Jejich logo najdete na každém výrobku," popisoval Miloš Šedivý. Získání biocertifikátu předchází dvouleté přechodné a kontrolní období, kdy zástupci orgánů chodí do firmy na kontrolu. 

Zahájení ekologického zemědělství začíná vstupní kontrolou, která se dále opakuje každý rok. Certifikát se nevydává jako celek na celé hospodářství, ale zvlášť například na skot, na každou odrůdu i výrobky. „Pak je teprve hospodářství a produkty opravdu bio a ne, že si někdo někam něco napíše. To pak vrhá špatné světlo na ty poctivé zemědělce," zkonstatoval Miloš Šedivý.

Bio chov tak přináší vyšší náklady. Kontroly přicházejí dvanáctkrát za rok. Nejsou ohlášené a chovatel je musí zaplatit.

Co ho vedlo k ekologickému hospodaření, vysvětlil Miloš Šedivý jednoduše: „Měli jsme většinu výměry pastviny a také jsme chtěli skoncovat s umělými hnojivy, postřiky. Hnojíme jen chlévským hnojem. Chov koz máme díky mé dceři Markétě. Zemědělství ji zajímá a také chtěla mít něco svého."
Maso ze slabeckého chovu si ale lidé koupit nemohou. Zvířata nevhodná do chovu se tady ani nevykrmují, putují jako zástav většinou v Itálii, Bosně, Chorvatsku, kde se rok dokrmí a dodají na jatka. V posledním roce ale chovné jalovice skončily v pastevních chovech u nás v České republice.


Konkrétně zvířata plemene Charolais jsou dovezena z centrální Kanady. Je to extenzivní nenáročné plemeno. Může být celý rok venku, protože snáší minus třicet stupňů. V létě se zvířata pasou, v zimě jsou dokrmována senem a jádrem z vlastní produkce. „Používáme pouze nakoupená semena jako osivo a plemenné býky," upozornil zkušený chovatel.

Autor: Šárka Hoblíková

21.6.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Fotbalisté Nového Strašecí v druhém kole krajského přeboru jasně přehráli Nespeky, které si odvezly čtyři fíky.
28

Novostrašečtí proti Nespekám koncertovali

Ilustrační foto

Zkažené tutovky mrzely, rakovnický SK padl

Jak reklamovat koupený dům či byt

Koupili jste si vysněný byt nebo dům a máte pocit, že je dokonalý? Prvotní nadšení z dobré koupě mohou však zanedlouho vystřídat starosti s vadami, které se projeví až po čase. Víte, jaká práva v takovém případě máte? A jak nejlépe postupovat, abyste o ně nepřišli?

Utkali se hráči všech generací a z celého světa

Rakovník – Poprvé v historii se v sobotu v Tenis Centru Cafex utkali hráči mölkky – finských kuželek na 17. Mistrovství světa ve hře mölkky. V této zajímavé hře pro všechny generace hrálo sto dvanáct týmů o dvou až čtyřech hráčích a se dvěma náhradníky z celého světa, například z Japonska, Německa, Polska, Francie, Finska a samozřejmě Česka.

Louka pod Okoří přilákala na festival tisíce návštěvníků

Střední Čechy /OBRAZEM/ - Miro Žbirka, MIG 21, Václav Neckář, No Name, Marek Ztracený & Marta Jandová, Eddie Stoilow, Vypsaná fiXa - legendy české populární hudby vystoupily v sobotu na louce pod hradem Okoř. Konal se zde oblíbený letní hudební festival.

Tatran prohrál doma i podruhé. Ostrá dohrávala v devíti

Rakovník /FOTOGALERIE/ – Bídný začátek divize zažívá rakovnický Tatran, který doma prohrál i napodruhé. Tentokrát nestačil na Ostrou, které podlehl 1:2, přestože závěr dohrávali hosté pouze v devíti.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení