VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Studenti připravovali sváteční menu o čtyřech chodech

Rakovník - Celkem čtrnáct studentů oboru kuchař číšník Integrované střední školy v Rakovníku skládalo v posledních dnech závěrečné zkoušky, které mají tři části: písemnou, praktickou a ústní. A samotná praktická byla rozdělena opět na tři části.

12.6.2017
SDÍLEJ:

Studenti střední integrované školy v Rakovníku skládali praktické závěrečné zkoušky v oboru kuchař- číšník.Foto: Deník / Koděrová Kristýna

Jeden den žáci připravovali jídlo ze své závěrečné práce v laboratoři. Další den je čekala prezentace menu i tabule opět ze závěrečné práce. A do třetice žáci vařili jídlo ve školní kuchyni. Den před tím si je nanormovali, to znamená, spočítali, kolik potřebují surovin na určitý počet porcí. Od časného rána pracovali v kuchyni a jídlo pak i naservírovali hostům u svátečně prostřené tabule. Například v jednom dnu budoucí kuchaři číšníci podávali jako předkrm masovou pěnu, hovězí vývar s kuličkami tří barev, frankfurtský závitek s houskovým knedlíkem, husarskou roládu s bramborem, nebo plněné bramborové knedlíky se zelím. Jídlo si losovali.

Eliška si vytáhla plněné bramborové knedlíky. „Od tří hodin od rána jsem kvůli trémě nespala. Měla jsem ale štěstí. Jídlo bylo jednoduché a zvládla jsem to. Baví mě to. Hodně vařím i doma, takže mám praxi. Pokud mi vyjdou dobře zkoušky, chtěla bych pokračovat ve studiu na nástavbě," svěřila se Eliška mezi obsluhováním hostů. Žáky chválila i učitelka odborného výcviku Helena Sobotková: „Žákům to zatím jde pěkně, někdo trochu zaváhá, ale celkově jsou šikovní a myslím, že to bude dobré." Jídlo chutnalo výborně.

Závěrečné zkoušky žáci skládali podle celostátního jednotného zadání. „Nevěděli jsme dopředu, co bude v písemné části, co budou žáci vařit, ani co bude při ústních zkouškách. Otázky jsou rozpečetěny až v den zkoušek," vysvětlovala učitelka Ilona Musilová.

Zatím podle zkušenosti pedagogů jednotné zkoušky obsahují více otázek ze všeobecných znalostí. Pokud si škola připravovala zkoušky sama, učitelé tam zařadili otázky ze speciálních oborů, které se žáky probírali. Například, pokud se učili flambovat, zařadili otázky z flambování. Ty v letošním zadání chyběly. V tomto týdnu čekají ještě žáky Integrované střední školy v Rakovníku ústní zkoušky.

Autor: Šárka Hoblíková

12.6.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Mistrovství světa ve hře mölkky v Tenisovém centru Cafex

Utkali se hráči všech generací a z celého světa

Festival Okoř 2017.
58

Louka pod Okoří přilákala na festival tisíce návštěvníků

Tatran prohrál doma i podruhé. Ostrá dohrávala v devíti

Rakovník /FOTOGALERIE/ – Bídný začátek divize zažívá rakovnický Tatran, který doma prohrál i napodruhé. Tentokrát nestačil na Ostrou, které podlehl 1:2, přestože závěr dohrávali hosté pouze v devíti.

Cyklista po nárazu do lampy zemřel

Rakovnicko - V sobotu krátce před osmnáctou hodinou se stala v obci Panoší Újezd na Rakovnicku tragická nehoda. Zahynul při ní cyklista. Jak potvrdila mluvčí středočeských záchranářů Petra Effenbergerová, stav muže byl velmi vážný. „Záchranáři započali s oživovacími pokusy, které i přes maximální snahu nebyly úspěšné a muž svým zraněním na místě podlehl,“ doplnila mluvčí.

Vaníček: Boje do posledního kola se mi zamlouvají ve všech směrech

Kněževes /ROZHOVOR/ – Drama s nešťastným koncem pro Kněževeské fotbalisty. Ti měli vítězství v okresním přeboru na dosah, když v závěrečném duelu v Lužné v přímém souboji o konečné vítězství vedli ještě deset minut před koncem 2:1.

Starosta Zálezlic: S velkou vodou se nedá bojovat, hrozbu musíte přijmout

Zálezlice /ROZHOVOR/ – Mám domluvené setkání a rozhovor se starostou Zálezlic Jiřím Čížkem. Traduje se o něm, a on sám to potvrzuje, že k médiím byl vždy vstřícný. Říká: „Kdyby se o nás nevědělo, za chvíli by se na nás zapomnělo. A to by byla škoda, protože ta vodní katastrofa byla vážně obrovská.“ Cestou do Zálezlic v autě s kolegou žertujeme, vtipkujeme, usmíváme se. Kozárovice. Obec spadající pod Zálezlice. V roce 2002 to schytaly také naplno. Najednou je v autě ticho. Oba cítíme dusno. Snad by se dalo říci, že nám naskočila husí kůže. To je ve chvíli, kdy míjíme Vltavu.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení