VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Studenti připravovali sváteční menu o čtyřech chodech

Rakovník - Celkem čtrnáct studentů oboru kuchař číšník Integrované střední školy v Rakovníku skládalo v posledních dnech závěrečné zkoušky, které mají tři části: písemnou, praktickou a ústní. A samotná praktická byla rozdělena opět na tři části.

12.6.2017
SDÍLEJ:

Studenti střední integrované školy v Rakovníku skládali praktické závěrečné zkoušky v oboru kuchař- číšník.Foto: Deník / Koděrová Kristýna

Jeden den žáci připravovali jídlo ze své závěrečné práce v laboratoři. Další den je čekala prezentace menu i tabule opět ze závěrečné práce. A do třetice žáci vařili jídlo ve školní kuchyni. Den před tím si je nanormovali, to znamená, spočítali, kolik potřebují surovin na určitý počet porcí. Od časného rána pracovali v kuchyni a jídlo pak i naservírovali hostům u svátečně prostřené tabule. Například v jednom dnu budoucí kuchaři číšníci podávali jako předkrm masovou pěnu, hovězí vývar s kuličkami tří barev, frankfurtský závitek s houskovým knedlíkem, husarskou roládu s bramborem, nebo plněné bramborové knedlíky se zelím. Jídlo si losovali.

Eliška si vytáhla plněné bramborové knedlíky. „Od tří hodin od rána jsem kvůli trémě nespala. Měla jsem ale štěstí. Jídlo bylo jednoduché a zvládla jsem to. Baví mě to. Hodně vařím i doma, takže mám praxi. Pokud mi vyjdou dobře zkoušky, chtěla bych pokračovat ve studiu na nástavbě," svěřila se Eliška mezi obsluhováním hostů. Žáky chválila i učitelka odborného výcviku Helena Sobotková: „Žákům to zatím jde pěkně, někdo trochu zaváhá, ale celkově jsou šikovní a myslím, že to bude dobré." Jídlo chutnalo výborně.

Závěrečné zkoušky žáci skládali podle celostátního jednotného zadání. „Nevěděli jsme dopředu, co bude v písemné části, co budou žáci vařit, ani co bude při ústních zkouškách. Otázky jsou rozpečetěny až v den zkoušek," vysvětlovala učitelka Ilona Musilová.

Zatím podle zkušenosti pedagogů jednotné zkoušky obsahují více otázek ze všeobecných znalostí. Pokud si škola připravovala zkoušky sama, učitelé tam zařadili otázky ze speciálních oborů, které se žáky probírali. Například, pokud se učili flambovat, zařadili otázky z flambování. Ty v letošním zadání chyběly. V tomto týdnu čekají ještě žáky Integrované střední školy v Rakovníku ústní zkoušky.

Autor: Šárka Hoblíková

12.6.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Turnaj v malé kopané v Kounově ovládli fotbalisté Hředel.
39

Turnaj v Kounově ovládly Hředle

Jiří Fröhlich
DOTYK.CZ

Prima vyhodila vedoucího vydání Diváckých zpráv neprávem, rozhodl soud

Pozemkáři si v Edenu otevřeli stříbrný důl

Rakovník /FOTOGALERIE/ - Závěrečné extraligové play off pozemních hokejistů přineslo o víkendu hned dvě stříbrné radosti pro rakovnický HC 1972. Ženy i muži přes vydařená sobotní semifinále sice v neděli podlehli v boji o české tituly domácím v sešívaných dresech, ale potvrdili, že rakovnický pozemní hokej má v České republice zvuk.

Nový videoklip láká do Rakovníka turisty

Rakovník - Město se na novou turistickou sezonu připravilo novým oficiálním videoklipem, který má zvýšit atraktivitu města. Prezentační video, na kterém se autorsky podílel i zastupitel Milan Zimmermann, zpracovala firma Petr Vinše za 48 tisíc korun.

Chodníky na hřbitově budou brzy kompletní

Rakovník - Městský hřbitov v současnosti prochází velkými změnami. Do jeho úprav bylo jen letos investováno milion korun. Nově vedení města rozhodlo o kompletní opravě chodníků, která se doposud týkala jen části z nich.

Turisté šlapali v okolí Berounky za Otou Pavlem

Branov /FOTOGALERIE/ – Krásné letní počasí přilákalo v sobotu do Branova 640 turistů, kteří absolvovali 34. ročník Pochodu krajem Oty Pavla. Trasy o délce 10, 15 a 25 km vedly křivoklátskými lesy v okolí řeky Berounky. Akce byla součástí projektu České unie sportu ČUS Sportuj s námi, jehož mediálním partnerem je Deník.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies