Včelí farma ze Třtice má zlato

Zlatou medaili za med zaslaný do soutěže Český med 2010 získal včelař z Rakovnicka.

Vít Ibl ze Třtice je majitelem Včelí farmy. Do celoroční péče o včelstva (léčení) a následné zpracování medu, kterému se zde věnuje náležitá pozornost a péče, je zapojena takřka celá rodina.

Vít Ibl potvrdil: „Jsme malá rodinná včelí farma, tudíž si veškeré práce okolo včel zajišťujeme sami.“

Med, který Vít Ibl do celostátní soutěže poslal, hodnotil Výzkumný ústav včelařský, s. r. o., Dol u Libčic nad Vltavou: „Do soutěže se posílají vzorky. Buď jednotlivý med nebo celé soustavy. Já jsem konkrétně do soutěže poslal medovicový med.“

Medovicové (lesní) medy-jsou zpravidla tmavší barvy, což je způsobeno rostlinnými barvivy, obsaženými v míze dřevin. V porovnání s medy květovými obsahují více fruktózy a dextrinů, ale především větší množství minerálních látek a stopových prvků. Mají charakteristickou lahodnou vůni a chuť.

„My tady ve Třtici máme spíše smíšený med a málokdy se povede, že medovicový je. Letos bylo studené jaro. Řepka byla v květu, ale včely ještě byly slabé. Sběr se rozbíhal až postupně, pozvolna a ž nás vlastně zachránila ta medovice,“ vysvětlil Vít Ibl, který se soutěže zúčastnil poprvé.

O vítězství byl vyrozuměn písemnou formou. Dostal diplom a certifikát mimo jiné s potvrzením, že zaslal do laboratoře výzkumného ústavu včelařského Dol, med výborné kvality.

„Měli jsme s manželkou velkou radost, že jsme tak uspěli. Mám–li být upřímný, byla to vlastně ona, kdo nadhodil, že bychom náš med mohli do soutěže poslat,“ doplnil Vít Ibl.