Jindřich Strádal miluje uzení. Postavil si tedy udírnu přesně podle svých představ.
Zdroj: Se svolením Jindřicha Strádala a Shutterstock
Udírny Jindřich Strádal nejčastěji staví s vyzdívkou z komínových cihel.
Zdroj: Se svolením Jindřicha Strádala
Rám musí být bez chybiček.
Vyzdívka by měla být alespoň metr vysoká, aby nedocházelo k příliš velkému žáru
Jednotlivá patra fungují jako šuplíky.
Rám udírny je vyroben z hranolů o rozměrech 60 x 40 milimetrů.
Na opláštění použil Jindřich Strádal smrkové dřevo o síle 35 milimetrů.
Udírna bez finální úpravy.
Konečný produkt udírny.
