Důkazem toho, že poctivé řemeslo u nás nevymřelo, a že stále ve svém okolí můžete narazit na kvalitní řemeslníky se zlatými ručičkami, je výsledek hlasování o nejlepšího fachmana Rakovnicka. Toho se Velkopopovický Kozel společně s Deníkem rozhodl najít a odměnit za poctivou práci a řemeslný kumšt. Nakonec se nám podařilo i díky vašim tipům v rakovnickém regionu najít takovýchto fachmanů celou řadu. Majitelé koní na Rakovnicku se shodují: „Kovář Miroslav Koutecký je člověk, který své řemeslo dokonale ovládá. Rozumí koním, ví přesně, co potřebují, a především je to pracant“.
Sám o svém řemesle říká: „Snažím se koně okovat co možná nejlépe. Aby chodili komfortně, neměli žádný problém. Nezapomínejme, že kůň je živý tvor a má své nálady. Když ale něco zkazíte, musíte myslet na to, že každá chyba se v tomto případě jen těžko dá napravit.“
Na Miroslavu Kouteckém nás zaujalo především jeho nadšení a poctivost, s kterou každý den přistupuje ke své práci. A rovněž láska k přírodě a především ke koním.
Miroslava Kouteckého jsem se zeptala, jak s odměnou od Velkopopovického Kozla naloží: „Mám z ceny opravdu radost! Jsem doslova dojatý. Jako každý správný řemeslník si po práci rád dám vychlazené pivko a teď jich mám konečně pořádnou zásobu.“ Na otázku, co vlastně říká na to, že byl zvolen nejlepším fachmanem regionu, odpověděl: „Já si to asi nezasloužím. Možná je to tím, že je tohle řemeslo pro lidi takové atraktivní, jinak si to nedovedu vysvětlit. Takových lidí je, co dělají svoji práci dobře.“ Jeho plány do budoucna jsou jasné: „Doufám, že budu zdravý, abych mohl dělat. Důležité také je, aby i nadále byli koňáci a koně s mojí prací spokojeni.“
