VYBRAT REGION
Zavřít mapu

V kuchyni hygieniky překvapila kočičí miska

Střední Čechy – Tak trochu domáckou atmosférou to zavánělo v restauraci v jedné obci na Mělnicku. Z pohledu hygieniků, kteří tam v rámci běžného dozoru přišli na kontrolu – a ta se neobešla bez pozastavení činnosti, nařízení úklidu, vyřazení potravin ani bez pokuty – však uvolněnost byla až přílišná. V kuchyni, kde se vaří hotovky i minutková jídla, měla například misku s krmením kočka.

5.9.2018
SDÍLEJ:

Hygienici pří prověřování hospod a restaurací. Ilustrační foto.Foto: Deník/ Jan Škvára

Zdaleka však nešlo o jedinou výtku, kterou hygienici uplatnili. Ohrazovali se proti zašlé špíně v celém zázemí podniku, kde byly znečištěny podlahy, stěny i vybavení. Navíc všude poletovalo množství much i octomilek. Kontrolory nenadchl ani způsob skladování balených potravin. Některé v kuchyni i v zápultí baru ležely na podlaze; společně s provozním náčiním, úklidovými prostředky i prázdnými obaly. Navíc se našla spousta uskladněných věcí, které s provozem restaurace nesouvisejí. A ukázalo se, že k vaření slouží i nádobí a náčiní s poškozeným vnitřním povrchem.

Další výhrady se týkaly vybavení pro personál: zaměstnanci neměli vyčleněno hygienické zařízení ani prostor pro převlékání – a umyvadlo sice nechybělo, avšak postrádalo prostředky na mytí rukou a hygienické osušení.

Tohle vše bylo patrné na první pohled. Dobře však nedopadla ani detailní obhlídka zásob. V kuchyni se našly soukromé věci k jídlu – neurčené k použití ve stravovací službě, jak hygienici říkají – a nechyběly potraviny prošlé či zjevně zkažené. Polotovarům vlastní výroby uloženým v mrazáku chybělo označení.

Opakovanou kontrolou po důkladném úklidu provozovny se hygienici přesvědčili, že všechny výtky již patří minulosti. Provoz tak mohl být znovu obnoven.

Autor: Milan Holakovský

5.9.2018 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Gastronomie - Gastronomie Kuchař/pizzař 7 000 Kč Kuchaři (kromě šéfkuchařů) Kuchař/ka. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 7000 kč, mzda max. 8000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Požadujeme vyučení v oboru nebo praxi., Pracovní doba 9:00-13:00 hod., Náplň práce: vaření pro cca 20 lidí., Kontakt: tel. 731495227 nebo e-mailem zszbecno@zszbecno.cz. Pracoviště: Základní škola zbečno, okres rakovník, 270 24 Zbečno. Informace: Martina Pidrmanová, . Gastronomie - Gastronomie Kuchař/pizzař 27 000 Kč Kuchaři (kromě šéfkuchařů) Kuchař/ka. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Turnusové služby, úvazek: . Mzda min. 27000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Místo výkonu práce: Mutějovice, Požadavky: krátký-dlouhý týden, chuť k práci, ochota učit se novým věcem, odborné vyučení bez maturity, praxe vítána., Nabízíme práci v mladém kolektivu, zajímavé ohodnocení, možnost ubytování, stravu zdarma., Kontakt: 777979743, e-mail: info@poddzbanskypivovar.cz,. Pracoviště: Poddžbánský pivovar s.r.o. - pracoviště, Velká Strana, č.p. 2, 270 07 Mutějovice. Informace: Klátil, +420 777 979 743. Výroba - Výroba Ruční balič 12 200 Kč Ruční baliči Baliči a pytlovači. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 12200 kč. Volných pracovních míst: 9. Poznámka: Požadujeme čistý trestní rejstřík., Kontakt: tel. 777038145 (čtvrtek 11:00-13:00 hod.). Pracoviště: Parna - dan s.r.o. pracoviště české lupkové závody, a.s.,, 271 01 Nové Strašecí. Informace: Šeiner, +420 777 038 145. Výroba - Výroba Ruční balič 14 500 Kč Ruční baliči Baliči a pytlovači. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 14500 kč. Volných pracovních míst: 6. Poznámka: Požadujeme čistý trestní rejstřík., Kontakt: tel. 777038145 (čtvrtek 11:00-13:00 hod.). Pracoviště: Parna - dan s.r.o. pracoviště české lupkové závody, a.s.,, 271 01 Nové Strašecí. Informace: Jiří Šeiner, .

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Nové lékaře netáhnou ani peníze. Pomohou u sester?

Žaneta Palčeková zahájila s pražský The Queen clubem podzimní část sezony v aerobiku vítězstvím.

Žaneta Palčeková zahájila podzimní část sezony na výbornou

OBRAZEM: Bratří Klánští vystoupili v Heroldově síni

Rakovník – Heroldovu síň Rabasovy galerie v Rakovníku rozezvučel v rámci Heroldova Rakovníka Pěvecký recitál. Koncert úspěšného barytonisty Daniela Klánského a jeho staršího bratra, rovněž úspěšného klavíristy Lukáše Klánského potěšil několik desítek přítomných posluchačů, když v jejich podání zazněly skladby od Ludwiga van Beethovena, jeho současníka Jana Václava Huga Voříška či našeho nejslavnějšího skladatele Antonína Dvořáka.

Vichřice lámala stromy i stožáry velmi vysokého napětí a trhala střechy

Kladensko, Rakovnicko /VIDEO, FOTOGALERIE/ - Nejen předčasně sklizená úroda ořechů a kompletně spadané listí, ale i další ztráty počítají hasiči a energetici v důsledku silného vichru, který za sebou na Kladensku i Rakovnicku zanechal v neděli nemalé stopy.

Odbočování vpravo na červenou? Hrozí střety s chodci

Rakovník - S návrhem ministra dopravy Dana Ťoka (ANO), aby řidiči na světelných křižovatkách směli odbočit vpravo i pokud svítí červená, ale v pruhu ve výhledu nic nejede, příliš nesouhlasí policisté z dopravního inspektorátu. Podle nich tu hrozí především riziko srážky s chodcem. A těch není málo.

Roušavý trefil sladký triumf, Řepka ho nepustil

Lišany - Velká sláva se odehrála v Lišanech, kde domácí nováček B třídy slavně vybojoval historicky první výhru v krajské soutěži. A ještě proti rivalovi z Tatranu Rakovník B, jehož sestavou v minulosti prošla devítka lišanských borců. Jeden z nich, Dan Roušavý, dramatický duel rozhodl.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT