VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Zdeněk Vopat: Chmel je pořád stejný, měníme se akorát my

Rakovník /FOTOGALERIE/ - Čtyřicátou sezónu sušil chmel na Bulovně Zdeněk Vopat z Rakovníka.

6.9.2010
SDÍLEJ:

Sušárna BulovnaFoto: Deník/Šárka Hoblíková

Pokaždé koncem srpna cítil typickou a stále stejnou vůni sušeného chmele. Dalo by se říci, že to bylo pokaždé stejné, ale přece jiné. Chmel totiž dokáže vždy něčím překvapit. K práci na sušárně se nechal, jak sám říká, naverbovat. Předtím rok co rok pracoval na česačce, ale na sušárnu právě potřebovali partu lidí a protože jako vysokoškolák už chmel sušil v Kněževsi, vrátil se do svých studentských let a začal zase sušit. V tu dobu pěstoval Školní statek (nyní Školní hospodářství) při Střední zemědělské škole v Rakovníku chmel až na čtyřiatřiceti hektarech. Čtyřkomorová sušárna jela naplno a obsluhovalo ji pět lidí.

Zdeněk Vopat pochází z Lubné, takže vyrostl doslova mezi chmelnicemi. Kolem chmelu se pohyboval celý život. Už na zemědělské škole v Poděbradech jezdil na chmelové brigády. Tenkrát se pracovalo celé prázdniny. „Dokonce jsem psal na vysoké škole diplomovou práci o pěstování chmele. Dělal jsem i nějaké pokusy,“ vzpomíná Vopat. „Pak jsem přišel učit na zemědělskou školu do Rakovníka, tady jsem se vrátil k sušení.

V roce sedmdesát se na Bulovně dala dohromady parta sušičů. Pak jsme se scházeli každý rok, občas s nějakými obměnami. Ten chmel je pořád stejný, měníme se akorát my.“

Kromě praktické části zná Zdeněk Vopat dobře i teorii. Díky jeho zásluze se jistě zrodil nejeden chmelař, na zemědělské škole v Rakovníku vyučoval totiž chmelařství nějakou tu desítku let. Nyní je už v důchodu, ale stále vypomáhá na školním hospodářství při výuce praxe.

Za ta léta zná zkušený sušič celý postup sušení chmele zpaměti a obsluhu by snad zvládl se zavřenýma očima. Jak dlouhou cestu musí tedy urazit čerstvý chmel, než je správně usušený?

Sušení

Žoky s chmelem přiveze traktor od česačky. Výtahem se vyvezou až do horního patra. Chmel obsluha vysype na žaluziová síta, aby co nejvíce zavadl. Po dvou hodinách propadá na spodní patro sít. Odtud opět po dvou hodinách putuje do lísek, kde úplně doschne.

Celková doba sušení je osm hodin při teplotě padesát pět až šedesát stupňů. „Suší se takzvaně na vřeténko, to znamená, že středová osa hlávky by měla být suchá, zbytek se může máznout,“ vysvětloval Vopat. Chmel o vlhkosti pět až sedm procent se vyveze do spodního patra sušárny. Tady se nechá vychladnout, pak padá otvory v podlaze do skladu.

Ve skladu se po sezóně lisuje. Předtím se rozhrne do slabé vrstvy, otevřou se na něj okna, až dosáhne vlhkosti 12 procent. Pak se lisuje do žoků o váze 60 kg. Velké kulaté nebo hranaté žoky pak vídáme na nákladních autech, která je vezou do výkupu.

Autor: Šárka Hoblíková

6.9.2010 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

annonce-logo

Nabídky práce

+ Podat inzerát

Management - Management Vedoucí 20 450 Kč

Vedoucí ostatních úředníků Vedoucí oddělení sociálně-právní ochrany dětí odboru sociálně-právní ochrany dětí a sociální prevence. Požadované vzdělání: vyšší odborné. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20450 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracovní náplň: výkon komplexních činností v souladu se zákonem o sociálně-právní ochraně dětí, především činnosti na úseku kolizního opatrovnictví, náhradní rodinné péče a kurately dětí a mládeže., Platové podmínky : dle nařízení vlády č. 564/2006 Sb., o platových poměrech zaměstnanců ve veřejných službách a správě v platném znění (Tř. 11)., Požadavky: vysokoškolské vzdělání v souladu se zákonem č. 108/2006, o sociálních službách, znalost práce na PC (WORD, EXCEL, internet, e-mail)., Výhodou: znalost obecně závazných právních předpisů, dobrá znalost českého jazyka, vykonaná zkouška odborné způsobilosti na úseku sociálně-právní ochrany dětí, ochota řídit služební vozidlo a řidičský průkaz sk. B, praxe v oboru., , Bližší informace na úřední desce MěÚ Rakovník a na internetových stránkách www.mesto-rakovnik.cz, Přihlášky do 29.6.2018.. Pracoviště: Město rakovník, Husovo náměstí, č.p. 27, 269 01 Rakovník 1. Informace: Renáta Kameníková, +420 313 259 121.

Stavebnictví - Architekti, specialisté v oblasti územního 18 810 Kč

Architekti, specialisté v oblasti územního plánování, návrháři a příbuzní pracovníci Referent - územní plánování. Požadované vzdělání: vyšší odborné. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18810 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracovní náplň: zejména výkon činnosti na úseku územního plánování a regionálního rozvoje (především zajišťování, pořizování, správa a projednání územně analytických podkladů, pořízení vymezení zastavěného území, zpracování a příprava podkladů pro pořízení územně plánovací dokumentace a jejich změn, zpracování vyjádření k územnímu řízení z hlediska uplatňování záměrů ÚP a poskytování informací o pozemcích z hlediska územně plánovací dokumentace) v souladu se zákonem č. 183/2006 Sb., v platném znění (stavební zákon) ve správním obvodu obce s rozšířenou působností., Platové podmínky: 10. platová třída., Výhodou: vysokoškolské vzdělání v bakalářském studijním programu nebo vyšší odborné vzdělání architektonického, stavebního, nebo příbuzného směru, praxe ve státní na úseku územního plánování, znalost obecně závazných právních předpisů (zejména zák. č. 183/2006 Sb./stavební zákon/, jeho prováděcí vyhlášky a zák. č. 500/2004 Sb./správní řád/), řidičský průkaz sk. B (aktivní řidič), znalost práce na Pc (WORD, EXCEL, ASPI, programy CAD, GIS-MISYS), komunikační schopnosti., Datum sejmutí 30.4.2018., , Bližší informace na úřední desce MěÚ Rakovník a na internetových stránkách www.mesto-rakovnik.cz. Pracoviště: Město rakovník, Husovo náměstí, č.p. 27, 269 01 Rakovník 1. Informace: Renáta Kameníková, +420 313 259 121.

Výroba - Výroba Montážní dělník 15 510 Kč

Montážní dělníci elektrických, energetických a elektronických zařízení montážní pracovník. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 15510 kč. Volných pracovních míst: 3. Poznámka: . Pracoviště: Český inter control cz kom. spol., Na Spravedlnosti, č.p. 2542, 269 01 Rakovník 1. Informace: Jana Rendlová, +420 313 515 718.

Stavebnictví - Stavebnictví Zedník 12 200 Kč

Zedníci (kromě zedníků ohnivzdorného zdiva) Zedník. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 12200 kč. Volných pracovních míst: 3. Poznámka: Místo výkonu práce: okres Rakovník., Pracovní doba: od 7:00 do 15:30 hod., Praxe podmínkou., Kontakt: tel. 792516575 nebo e-mailem mkuzan@seznam.cz. Pracoviště: Ivan kuzan, Riegrova, č.p. 1221, 269 01 Rakovník 1. Informace: Ivan Kuzan, +420 792 516 575.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Protesty v Nymburce při jednání sjezdu komunistů a maškarní průvod.
133

Proti Zemanovi a komunistům protestovaly stovky lidí

Fotbalisté rakovnického Tatranu zdolali Louny 1:0. Jediný gól vsítil Omovie.
49

Koutenský: Výhra nám spadla z nebes

Výborně! Rakovnické pozemní hokejistky v extraligovém šlágru zničily Slavii

Rakovník - Extraligový šlágr prvního s druhým měl nakonec jednoznačné vítězky. Pozemní hokejistky rakovnického HC 1972 rozstřílely pražskou Slavii 6:2, když první dějství vyhrály 2:0 a potvrdily tak vynikající jarní formu.

Velké dějiny i jejich podpis v regionu. To nabízí kladenská výstava

Střední Čechy - Originální kolekci připomínající působení legionářů v období první světové války dokázalo nabídnout zájemcům o historii naší moderní státnosti Sládečkovo vlastivědné muzeum v Kladně, které ve čtvrtek přivítalo první návštěvníky rozsáhlé výstavy nazvané Než vznikla republika. 

Přípravka SKP Rakovník je nadále stoprocentní

Rakovnicko - Mládežnické fotbalové soutěže mají za sebou další kolo. Na prvních místech nadále zůstávají SK Rakovník B a rakovnický SKP.

Starší žáci rakovnické Lokomotivy mají po sezoně

Rakovník - Poslední tři duely sezony odehráli starší žáci Lokomotivy Rakovník. 

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT