VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Nelíbily se jim zarostlé louky kolem, tak si pořídili ovce a nakonec i krávy

Branov – Dlouhodobě neobdělávané pozemky v okolí obce vedly ekologického zemědělce Jaroslava Krubu a jeho bratra k rozhodnutí věnovat se zemědělství a založit si stádo krav.

23.5.2015 2
SDÍLEJ:

Chovatel Jaroslav KrubaFoto: Deník/Šárka Hoblíková


„Vlastně jsme nejdříve začali s ovcemi. Bylo nám líto, že louky okolo zarůstají. Pořídili jsme si ovce od pana Polcara a Bařtipána," svěřoval se Jaroslav Kruba. Jenže už druhý rok zjistili, že k udržování pozemků by bylo nutné mít ovcí velmi mnoho. Proto se rozhodli pro krávy. Začali jako úplní laici bez zkušeností.

„Nikdy jsem krávy nechoval. Vybíral jsem mezi dvěma plemeny, Galloway a Skotský náhorní skot, neboli Highland. Chtěl jsem na chov nenáročné plemeno hlavně se snadnými porody," vysvětloval Kruba. Rozhodnutí padlo na plemeno Highland. Jsou to zvířata menšího tělesného rámce s dlouhou srstí a na krátkých nohách. Sice pohlavně dospívají později, ale podle chovatele to zase vrátí. Mají krásný exteriér a zajímavé dlouhé rohy. A krávy rodí opravdu snadno na pastvině bez pomoci. Za sedm let, co je Krubovi chovají, zažili jeden komplikovaný porod u jalovice.

Reprodukce je ve stádě přirozená. Obstará ji jeden dominantní býk. Ten nedovolí ostatním mladým býkům oplodnit krávy v říji, takže zvířata se nemusí příliš brzy od sebe rozdělovat podle pohlaví. Vedle toho se říje u krav špatně poznává.

Celý rok venku
Zvířata žijí celý rok venku na pastvě. Snášejí lépe zimu než letní suchá vedra. V létě potřebují dostatek stínu a hodně vody. Pokud v zimě napadne sníh, majitelé pozorují, jak je to baví. Ve sněhu doslova „lítají". Určitou nevýhodou může být zpomalení metabolismu při silných mrazech. Při teplotě kolem nuly přijímají seno stále normálně, ale při mínus deseti přestávají žrát, takže seno téměř neubývá. Znamená to nižší přírůstky. Ty ale v létě mohou dosáhnout až jeden kilogram denně. Kolik ale dosahují krávy Jaroslava Kruby a jeho bratra, není přesně známo. Zvířata nejsou zařazena v kontrole užitkovosti, takže se neváží. Ale tele doroste do porážkové hmotnosti zhruba za dva roky. Krmnou dávku tvoří pastva a v zimě seno, které mají k dispozici po celý rok, ale při pastvě ho téměř nežerou. A k tomu ještě kamenná sůl. Dokrmovat se nemusí. Pokud zvíře dostává více, než potřebuje, nepřibývají na něm svaly, ale tuk. Jen krávy po otelení dostanou chleba nebo rohlík.

Šetrné k přírodě
Skotský náhorní skot je vlastně nejmenší plemeno chované u nás. „Než jsem zvířata pořídil, poradil jsem se s ochránci přírody. Tohle plemeno se sem hodí. Zvířata jsou lehká, krávy mají kolem čtyři sta padesáti kilo, takže příliš nesešlapávají drn hlavně v kopcích. Také je nenecháváme moc dlouho na jedné pastvině. Včas je přeháníme," vysvětloval Kruba.
S ochranou přírody souvisí také ohrady na pastvinách. Ty tu nemohou být pevné, proto každé přehánění znamená i stavbu nové ohrady. Krajina bez ohrad lépe vypadá.

Mají svá jména
Občasným dokrmováním chlebem či rohlíkem se zvířata také ochočují, což je nutné při přehánění nebo při veterinárních zákrocích. Ty bývají u zvířat nejsložitější. Zvládají se pomocí malé ohrady, takzvané uličky, kam se zvířata zahánějí. Například jedenkrát ročně se musí všem zvířatům odebrat krev.

„To bývá někdy kovbojka. Složité je i značkování telat. Krávy si je brání," podotkl s úsměvem Kruba. Při těchto pracích pomáhají pravidelně tři, čtyři lidé. Jsou sehraní, zvířat se už nebojí. Letos je například čeká očkování zvířat proti tuberkulóze. Velkou oporou je pro Krubovy také Jiří Kokrment starší. „Je to takový Ferda Mravenec, dokáže opravit téměř vše a moc nám tím pomáhá."

Některé kusy mají dokonce svá jména. Většinou je získají tak, že si je „vyslouží". Dostanou ho zpravidla, až se vybarví, to znamená plně vyvinou. Tehdy se rozeznají na první pohled. Teď najdete ve stádě například Buldozera nebo Terku. Ta je úplně ochočená, protože ji Jaroslav Kruba odchoval lahví. „Jména jsem zvířatům zkraje rozdával spíše z legrace, ale nakonec se osvědčila. Lépe se pamatují než čísla. Pamatuji si třeba, že ta a ta má tele. Když pak mám jméno zapsané u čísel, je to jasné," vysvětloval Jaroslav Kruba.

Jinak si zvířata zachovala své stádové pudy. Jsou si vědoma své síly. Při nebezpečí se celé stádo semkne kolem telat.

Ekologický chov
I když mají zvířata certifikát ekologického chovu, na jatka se vykupují za běžnou výkupní cenu. Navíc při své konstituci jsou méně osvalená, takže bývají zařazena v té nejhorší cenové skupině. Jejich maso je ale velmi kvalitní. Chuť je mezi zvěřinou a hovězím. „Lidé si ale musí na chuť zvyknout. Ne každému hned vyhovuje. Mé rodině ale chutná moc," popisoval chovatel.
Ekologické zemědělství znamená nejméně o jednu kontrolu ročně více. Ale jinak ekologický pastevní chov není příliš náročný na rozdíl od ekologického zemědělství na orné půdě. Je třeba vést deníky hnojení. Na jeden hektar musí být určitý počet krav, který se nedá překročit.

Pozemky
Na začátku nejenže Krubovi neměli žádné zkušenosti s chovem skotu, ale také nevlastnili žádné pozemky. Postupně si je tedy pronajímali nebo kupovali. „Teď je to s pozemky stále složitější. Je velký tlak na půdu. Zvyšují se nájmy i prodejní cena, na kterou jen těžko dosáhneme," uváděl Jaroslav Kruba. Proto chovatel ještě pracuje v lese. Veškeré peníze vydělané chovem krav vrací zpět do zemědělství. Kromě krav chovají Krubovi ještě zhruba sedmdesát ovcí a třicet jehňat plemene Suffolk.

Skotský náhorní skot – Highland

- extenzivní masné a velmi odolné plemeno
- původ: západní a střední Skotsko již v 6. století
- je genovou rezervou, v dnešní podobě se chová už od 18. století
- má malý tělesný rámec
- krávy dosahují hmotnosti 420 až 520 kg, býci 650 až 750 kg
- má dlouhou, převážně hnědočervenou srst, vyskytují se ale další barevné rázy, černé i plavé
- pozdě pohlavně dospívá
- vyznačuje se snadnými porody
- v létě dosahuje přírůstku až kilogram denně, v zimě méně
- maso je výborné kvality a podobá se zvěřině

Autor: Šárka Hoblíková

23.5.2015 VSTUP DO DISKUSE 2
SDÍLEJ:

SERVIS

annonce-logo

Nabídky práce

+ Podat inzerát

Administrativa - Administrativa Asistent, asistentka16 000 Kč

Všeobecní administrativní pracovníci Administrativní pracovník/pracovnice. Požadované vzdělání: úsv. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 16000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Požadujeme: samostatnost, odpovědnost, pečlivost, příjemné vystupování, základní znalost účetnictví, znalost práce s PC (World, Excel, internet), řidičský průkaz sk. B podmínkou., Nabízíme: příjemný a vstřícný menší kolektiv, příspěvky na stravování, 5 týdnů dovolené., Možnost i zkráceného úvazku., Kontakt: tel. 775169694 (Po-Pá 10:00-14:00 hod.) nebo e-mailem ucto@tarpo.cz. Pracoviště: Tarpo spol. s r.o., Pražská, č.p. 346, 270 01 Kněževes u Rakovníka. Informace: Renata Picková, +420 775 169 694.

Řemeslné práce - Řemeslné práce Svářeč16 000 Kč

Svářeči Svářeč. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 16000 kč, mzda max. 17000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Kontakt: tel. 776585542 (Po-Pá 12:00-17:00) nebo e-mailem presto.partners@centrum.cz. Pracoviště: Presto partners s.r.o. - pracoviště nové strašecí, Jiřího Šotky, č.p. 1106, 271 01 Nové Strašecí. Informace: Yaroslav Blyznets, +420 776 585 542.

Řemeslné práce - Řemeslné práce Svářeč16 000 Kč

Svářeči Svářeč. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 16000 kč, mzda max. 17000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Kontakt: tel. 776585542 (Po-Pá 12:00-17:00) nebo e-mailem presto.partners@centrum.cz. Pracoviště: Presto partners s.r.o. - pracoviště nové strašecí, Jiřího Šotky, č.p. 1106, 271 01 Nové Strašecí. Informace: Yaroslav Blyznets, +420 776 585 542.

Řemeslné práce - Řemeslné práce Svářeč20 000 Kč

Svářeči Svářeč. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Nástupní plat dle domluvy a zkušeností., Požadujeme: technologii svařování MIG/MAG, zkušenost se svařováním nerez. mat. metodou TIG, orientaci ve výkresové dokumentaci, zručnost, samostatnost, odpovědnost., Nabízíme: příjemný a vstřícný menší kolektiv, příspěvky na stravování, 5 týdnů dovolené., Kontakt: tel. 775169694 (Po-Pá 10:00-14:00 hod.) nebo e-mailem ucto@tarpo.cz. Pracoviště: Tarpo spol. s r.o., Pražská, č.p. 346, 270 01 Kněževes u Rakovníka. Informace: Renata Picková, +420 775 169 694.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Vyhlášení II. stupně požárního poplachu si v pátek dvě hodiny před polednem vyžádal rozsáhlý požár v průmyslovém areálu v Mochově na Praze-východ.
8

Do vyhořelé haly v Mochově se zakousla těžká technika

Hokejbal ilustrační foto

Bubáci vyrážejí do boje. Jarní část začnou s Karvinou

Rakovničtí hokejisté se dnes pokusí zajistit si postup do semifinále

Rakovnicko - Dnes se hraje odveta čtvrtfinále Krajské hokejové ligy mezi Černošicemi a Rakovníkem, tentokrát od 16:30 v Černošicích. Odjezd od zimního stadionu je ve 14 hodin a ještě pár volných míst zbývá. V případě, že Rakovničtí prohrají, sehrají v neděli rozhodující duel na vlastním ledě od 17:30. 

Ledecká je olympijskou legendou. Získala druhé zlato, po lyžích i na snowboardu

/FOTOGALERIE/ Ester Ledecká, 22letá česká reprezentantka, získala na zimních hrách v Pchjongčchangu své druhé zlato. Po šokujícím prvním místu ze super-G pro ni byla zlatá i druhá jihokorejská sobota. V paralelním obřím slalomu snowboardistek s přehledem porazila všechny své soupeřky a zařadila se mezi české olympijské legendy Věru Čáslavskou nebo Emila Zátopka.

Znavený dvouletý dveřník, fet za volantem a soutěž střihačů vína: videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku v pátek 23. února 2018.

Kluky obdivuji, řekl po vítězném čtvrtfinálovém duelu Vejvoda

Rakovník – Rakovnickým hokejistům se letos proti Černošicím daří. Vyhráli i třetí duel sezony, tentokrát ze všech nejdůležitější a ve čtvrtfinálové sérii se ujali vedení 1:0 na zápasy. Bylo to ale pořádné drama. Rozhodující gól vstřelil za stavu 4:4 ve třetí části obránce Větrovec.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT